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Museau
XIIIe siècle, musel
Dérivé de l’ancien français mus, issu du latin musus, de même sens.
Partie de la tête de certains animaux, qui comprend la gueule et le nez et qui s’allonge en formant une saillie.
Museau d’un chien, d’un chat, d’un renard, d’une belette, d’un brochet, d’un requin,…
Par ext. , museau de bœuf, de porc, préparation de charcuterie faite avec de le tête de bœuf ou de porc. Salade de Museau. Museau à la vinaigrette.
Fig. et fam. En parlant d’une personne. Visage, mine. Elle a un joli museau
Iron et vieilli. Voilà encore un plaisant museau, se disait, avec une nuance de mépris, d’un homme qui faisait l’agréable.
Définition du mot « museau » par l’Académie Française (édition de 1986).
http://www.la-definition.fr/
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